No inverno, quando as temperaturas abaixam, a circulação de vírus respiratórios aumenta. Para evitar gripes e resfriados, é importante estar com a imunidade alta e uma das melhores formas de potencializá-la é reforçando a nutrição.

Sucos e vitaminas são uma maneira interessante de acrescentar nutrientes ao cardápio, aumentando a imunidade de maneira natural.

A pedido do Metrópoles, o nutrólogo Renato Leça, professor da Faculdade de Medicina do ABC, em São Paulo, preparou uma receita de com nove ingredientes destinada a reforçar o sistema imune.

Ingredientes

• 1 copo de água de coco;
• ½ limão espremido;
• 1 ou 2 folhas de couve;
• 10 gotas de própolis;
• 30 gramas de gengibre ralado;
• 1 cenoura;
• 3 fatias de beterraba;
• ¼ de maçã;
• 1 colher de chá de cúrcuma.

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e sirva gelado.

“Essa bebida é sensacional para aumentar a imunidade. Tomando esse suco uma vez por dia, a pessoa estará muito bem protegida contra as gripes e resfriados”, recomenda o nutrólogo Renato Leça.

Qual o papel de cada um dos ingredientes

Cada um dos alimentos escolhidos possui propriedades específicas que colaboram para a saúde do corpo. A água de coco contém eletrólitos, sódio, magnésio, fósforo e vitaminas B e C, que hidratam e mantêm a consistência e a saúde do plasma sanguíneo.

O limão reforça o aporte de vitamina C, substância antioxidante que protege o corpo contra infecções de vírus e bactérias. Combinado com a couve, que possui muito ferro, o limão ajuda a aumentar a absorção de nutrientes no organismo. A couve possui fósforo, cálcio, magnésio, vitaminas A, C, B1, B2 e B6, nutrientes importantes para a saúde das células.

Já o própolis possui ação imunomoduladora, importante para adaptar a resposta imune aos diversos tipos de infecção. O gengibre, por sua vez, é rico em fósforo, ferro, vitamina B6 e magnésio, substâncias associadas à melhora do sistema de defesa.

A cenoura também é rica em vitaminas, especialmente do tipo A e C, fundamentais para o funcionamento adequado do sistema imunológico. Sobre a beterraba, o nutrólogo afirma que o alimento deve ser incluído na receita por aportar óxido nítrico, substância que aumenta a oxigenação dos tecidos.

Além de flavonoides, a maçã tem vitaminas A, B1, B6, C e ácido málico, todos importantes para recompor as defesa do organismo.

Finalizando, o médico diz que a cúrcuma não pode faltar na receita porque ela colabora para a imunomodulação.