Um homem foi flagrado usando os pés para amassar batatas para produzir um purê a ser usado num prato típico em restaurante de Ajaygarh, no distrito de Panna (Madhya Pradesh, Índia).
Um registro em vídeo da cena insólita viralizou no início deste ano e levou autoridades locais a investigarem o Chatori Chatkara.
O objetivo do homem era fazer um purê bem fino, ingrediente da samosa (ou chamuça), uma especialidade de origem indiana constituída por massa frita em forma triangular recheada com uma mistura condimentada de feijão ou grão, batata, ervilhas, ervas aromáticas e vegetais. Em alguns casos, especialmente fora da Índia, acrescenta-se carne picada.
O Departamento de Segurança Alimentar do estado entrou em ação e enviou funcionários para coletar amostras de alimentos do hotel, bem como destruir todos os itens preparados pelo restaurante contendo batatas.
Confrontado com o assunto, o proprietário do restaurante se recusou a dar qualquer explicação sobre todas as regras de saúde e higiene que eram abertamente desrespeitadas no seu estabelecimento.
O inspetor de alimentos do distrito de Panna, Rajesh Kumar Rai, disse que o departamento iniciou uma investigação sobre o assunto e ações rigorosas serão tomadas, contou o “India.com”.
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