A pesquisa feita pela William Paterson University, em Nova Jersey, nos Estados Unidos, analisou os 41 alimentos mais saudáveis e revelou que no topo da lista se encontra o agrião, um vegetal rico em vitamina C.

Os pesquisadores analisaram os valores nutricionais de diversos alimentos, focando na densidade de nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes por caloria.

O agrião se destacou por ser repleto de vitaminas A, C e K. Além de conter minerais como cálcio e ferro, seus antioxidantes ajudam a combater os radicais livres no organismo.

O vegetal pode ser consumido de várias formas, como um tempero em comidas e até mesmo em vitaminas. Seu sabor se assemelha ao da mostarda, levemente apimentado e picante, pode ser usado também em sopas e no feijão, realçando sabores.

Confira a lista dos 41 alimentos mais saudáveis do mundo:

1. Agrião
2. Acelga chinesa ou Repolho chinês
3. Acelga
4. Folha de beterraba
5. Espinafre
6. Chicória
7. Alface crespa
8. Salsa
9. Alface romana
10. Couve
11. Folha de nabo
12. Folha de mostarda
13. Endívia
14. Cebolinha
15. Couve-manteiga ou Couve
16. Folha de dente-de-leão
17. Pimentão vermelho
18. Rúcula
19. Brócolis
20. Abóbora
21. Couve-de-bruxelas
22. Cebolinha verde
23. Nabo-de-cabocho ou Couve-rábano
24. Couve-flor
25. Repolho
26. Cenoura
27. Tomate
28. Limão
29. Alface iceberg
30. Morango
31. Rabanete
32. Abóbora de inverno (todas as variedades)
33. Laranja
34. Limão-taiti
35. Toranja (rosa e vermelha)
36. Nabo-sueco
37. Nabo
38. Amora
39. Alho-poró
40. Batata-doce
41. Toranja (branca)