A nutricionista Patricia Leite, em vídeo, explica que o melão-de-são caetano, diferente do melão comum, é uma fruta trepadeira com casca rugosa e sabor amargo.
Entre os principais benefícios do suco anti-inflamatório, ela destaca a capacidade da fruta de ajudar na regulação dos níveis de glicose, estimulando a produção de insulina pelo pâncreas e a captação de glicose pelas células.
No entanto, ela alerta que pessoas com diabetes devem consumir a fruta com cautela e sempre sob orientação médica, devido ao seu potencial de provocar hipoglicemia.
No vídeo, Patricia menciona que a fruta é rica em fibras e vitamina C, contribuindo para a saciedade, controle do peso e fortalecimento do sistema imunológico.
Receita do suco anti-inflamatório:
Ingredientes:
- 1 pedaço de melão-de-são-caetano;
- Água;
- Opcional: hortelã, gengibre, limão, maçã, laranja, couve, espinafre, rúcula.
Modo de preparo:
- Corte um pedaço do melão-de-são-caetano, retire as sementes e descasque.
- Coloque o pedaço de melão no liquidificador e adicione água suficiente para atingir a consistência desejada.
- Para suavizar o sabor amargo, você pode adicionar alguns dos ingredientes opcionais (um punhado de hortelã/um pequeno pedaço de gengibre/suco de limão/maçã ou laranja/couve, espinafre ou rúcula).
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Coe, se preferir um suco mais suave, e sirva imediatamente.
A nutricionista, no entanto, destaca que mulheres grávidas, crianças e pessoas com problemas no fígado ou rins devem evitar o consumo do melão-de-são-caetano, e sempre consultar um profissional de saúde antes de incluir qualquer alimento medicinal na dieta.
