Você já parou para pensar que ao descascar frutas antes de comê-las, pode estar deixando de lado uma fonte valiosa de nutrientes? As cascas das frutas são verdadeiros tesouros nutricionais, frequentemente descartadas sem se perceber seus múltiplos benefícios. Porém, repletas de fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, estas camadas externas podem fortalecer nossa saúde e também contribuir para uma alimentação mais sustentável.

Maçãs

A casca da maçã é uma mina de ouro nutricional, contendo uma boa parte das fibras, vitaminas e antioxidantes da fruta. Estudos mostram que os antioxidantes presentes, como a quercetina, podem melhorar a função cerebral. Além de reduzir o risco de doenças crônicas. Comer maçãs com casca também pode ajudar na regulação do colesterol e na promoção da saúde cardiovascular.

Pepinos

Sim! Os pepinos são frutas, embora muitos não saibam. Além de serem extremamente hidratantes devido ao seu alto teor de água, os pepinos têm cascas ricas em vitamina K, essencial para a saúde óssea, e vitamina C, um antioxidante vital que ajuda na reparação de tecidos e na imunidade. A casca também contém fibras, que são benéficas para a digestão e para manter a saciedade.

Kiwis

A casca do kiwi é surpreendentemente rica em fibras e aumenta significativamente a quantidade de folato e vitamina E, quando consumida junto com a fruta. O folato é essencial para a formação de células sanguíneas no organismo. Enquanto a vitamina E é conhecida por suas propriedades antioxidantes, que protegem a pele e melhoram sua saúde.

Abacates

Embora não seja comum comer a pele do abacate, ela contém fibras e nutrientes. Porém, é importante lavar bem a fruta para evitar a ingestão de pesticidas. O abacate é altamente benéfico, com suas gorduras saudáveis que promovem a absorção de nutrientes solúveis em gordura e ajudam na manutenção de uma pele saudável.

Laranjas

A casca de laranja não é tradicionalmente consumida, mas oferece uma riqueza de nutrientes, incluindo fibras, vitaminas e antioxidantes. A casca pode ser ralada e adicionada a diversos pratos para enriquecer o sabor e o valor nutricional. Além disso, os óleos essenciais na casca possuem propriedades anti-inflamatórias e são usados em aromaterapia para aliviar o estresse.

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