Com o objetivo de difundir a qualidade das cachaças de Viçosa do Ceará e Carnaubal, aprofundar os conhecimentos através da troca de experiências e de assistir a encontros técnicos, os produtores de cachaça da Ibiapaba, com o apoio do Escritório Regional do Sebrae/CE e da Unidade de Competitividade da instituição, através do gestor do Agronegócio, Germano Bhlum, foram a João Pessoa, na Paraíba, participar do III Seminário de Cachaças do Brasil, numa missão que envolveu, também, ações de Marketing e difusão das marcas.
Contando com palestras de nomes de relevância da cachaçaria nacional, os especialistas convidados trataram de temas como “A cachaça associada ao Turismo”, “Boas práticas na produção de cachaça” e a “Sustentabilidade nos Engenhos de Cachaça”. CACHAÇA “Cachaça” é como se denomina a aguardente de cana produzida no Brasil, tendo como matéria-prima exclusiva o mosto fermentado do caldo da cana-de-açúcar, com teor alcoólico entre 38% e 48%.
A bebida se destaca por representar a riqueza cultural e diversidade do Brasil e por ter sua produção pulverizada entre milhares de produtores espalhados pelo país. Pode ser considerada a primeira bebida destilada das Américas e sua origem remete ao litoral do Brasil, entre os anos de 1516 e 1532. Atualmente, é um dos destilados mais consumidos no mundo, sendo produzida em várias destilarias do Brasil.
