No meio da agitação diária, a alimentação muitas vezes fica em segundo plano, resultando em hábitos perigosos, como o consumo de alimentos com baixo valor nutricional. Isso pode levar a diversos problemas de saúde, como anemia, excesso de peso e fadiga constante.

Frente a essa realidade, uma possível solução reside na inclusão de vegetais e verduras saudáveis na dieta, sendo o agrião uma das melhores escolhas nesse momento. 

Entre diferentes benefícios, o vegetal pode ajudar a reduzir o colesterol ruim, além de auxiliar no controle da diabetes.

O agrião ganhou destaque pelos pesquisadores dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), nos Estados Unidos, devido ao seu excepcional valor nutricional.

Em uma análise de 47 frutas e vegetais, a verdura foi considerada a mais completa nutricionalmente, sendo elogiada por sua abundância em vitaminas e minerais, tornando-se uma aliada importante para a promoção da saúde.

De acordo com o estudo do CDC, que classificou os alimentos mais saudáveis do mundo, o agrião obteve a pontuação máxima de 100 em uma escala de avaliação do conteúdo nutricional de vegetais e frutas.

Cientistas da Universidade William Paterson, em Nova Jersey (EUA), compararam a concentração de 17 nutrientes essenciais, como vitamina A e B12, nos alimentos estudados, levando em consideração a quantidade de calorias.

Na lista do CDC, após o agrião, estão a couve-chinesa, acelga, folhas de beterraba e espinafre, entre outros.

Os benefícios do agrião são inúmeros, devido à sua classificação como superalimento, sendo especialmente rico em vitamina C, ferro e cálcio.

Outros nutrientes presentes em sua composição incluem potássio, fibra, proteína, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, zinco e vitaminas A, B6, B12, D, E e K. Incluir o agrião na dieta traz diversos benefícios para a saúde, como:

• fortalecimento do sistema ósseo;
• controle do diabetes;
• redução do colesterol ruim;
• possui ação antioxidante que protege as células contra danos dos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce. 

Além disso, conforme o estudo, o agrião também tem propriedades expectorantes e alivia doenças respiratórias, além de agir como desintoxicante e purificador do sangue.

Apesar de ser geralmente seguro para a maioria das pessoas, o agrião, devido à sua riqueza em vitamina K, deve ser evitado por aqueles que fazem uso de anticoagulantes, pois essa vitamina pode interferir no processo de coagulação.

Mulheres grávidas também devem evitar o consumo de agrião na forma de chás ou xaropes, e ele pode interferir na ação de alguns medicamentos, como varfarina e clorzoxazona.

O agrião é um vegetal bastante versátil. Pode ser consumido cru, sendo uma adição deliciosa e nutritiva a saladas e sanduíches.

Além disso, ele pode servir como ingrediente de pratos quentes, como sopas e risotos. A recomendação, contudo, é consumir o vegetal cru para que o organismo absorva o máximo de seus nutrientes.

Antes de adicionar qualquer alimento à sua rotina, vale consultar um médico para uma orientação personalizada.

Fonte: Carta Livre